Quem nunca se deparou com batatas ou cebolas estragadas quando vamos à despensa? Se se identificou, talvez seja porque está a cometer um erro que muitos o fazem, mas facilmente evitável.
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As cebolas libertam um gás – etileno – que acelera o processo de maturação das frutas e dos vegetais. As batatas são sensíveis e quando expostas a este gás amadurecem mais rápido e acabam por ficar moles mais cedo. “Além disso, o etileno também pode favorecer o crescimento de fungos e bactérias, o que pode reduzir a vida útil dos alimentos e até mesmo torná-los perigosos para consumo”, alerta o Informe Brasil.
Para evitar estes problemas, é importante armazenar batatas e cebolas separadamente. As batatas devem ser armazenadas num local fresco, escuro e bem ventilado. Um armário ou despensa são boas opções. As cebolas, por outro lado, devem ser armazenadas num sítio seco e bem ventilado, numa fruteira ou num cesto com outros vegetais, pode ler-se.
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Além disso, é importante evitar armazenar qualquer um desses vegetais em sacos de plástico. Os sacos de plástico retêm a umidade, o que pode favorecer o crescimento de fungos e bactérias.
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