A Comunidade Intermunicipal (CIM) Região de Coimbra criou a Rota dos Mercados. Trata-se de um roteiro dos 61 mercados e feiras tradicionais existentes nos 19 concelhos que pretende mostrar as potencialidades destes espaços de forma a tornarem-se um polo de atração de visitantes.
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Em declarações ao Notícias de Coimbra, a vice-presidente da CIM Helena Teodósio referiu que estes espaços de comércio têm uma importância muito grande a nível concelhio e regional. Para a autarca, são espaços que permitem uma forte dinâmica junto dos produtores locais, bem como a possibilidade de serem um espaço de ensino para os mais novos.
No documento, que pode ser adquirido nos postos de turismo dos municípios e que conta, também, com uma versão digital consultada nas páginas da internet dos municípios e em https://tastecoimbraregion.pt/pt/acontece/rota-mercados, é possível encontrar informação útil sobre cada uma das iniciativas.
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“Este é um ponto turístico que nós temos cada vez mais de potenciar”, frisou Helena Teodósio nas declarações prestadas ao Notícias de Coimbra.
Veja o Direto Notícias de Coimbra com Helena Teodósio
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A iniciativa visa ainda estreitar laços entre consumidores e produtores, promovendo uma maior proximidade e compreensão mútua. Ao incentivar a compra direta nos mercados e feiras, a Rota dos Mercados cria a oportunidade dos consumidores interagirem diretamente com os produtores, conhecendo a origem e o processo de produção dos alimentos que adquirem.
Este projeto pretende, por outro lado, valorizar o receituário tradicional que já se encontra compilado na Carta Gastronómica da Região de Coimbra, lançada em 2022, com o propósito de salvaguardar e promover a gastronomia e os produtos endógenos dos 19 municípios da Região de Coimbra.
Na apresentação, que ocorreu no renovado Mercado Municipal de Vila Nova de Poiares, usaram ainda da palavra o presidente do município poiarense, João Miguel Henriques; o secretário-executivo da CIM Região de Coimbra, Jorge Brito; o diretor regional da Direção Regional de Agricultura e Pescas do Centro, Fernando Martins; o presidente do Turismo Centro de Portugal, Raul Almeida; e o Vogal da Comissão Diretiva do Programa Operacional Regional do Centro, Jorge Brandão.
Veja o Direto Notícias de Coimbra com a apresentação da Rota dos Mercados
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