Existem diversos métodos para determinar se um ovo está em boas condições, mas um dos mais simples e eficazes é o teste da água.
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O Informe Brasil indica o que precisa para realizar o teste, bem como o material necessário: copo com água e um ovo.
Encha um copo com água até metade. Coloque o ovo na água. O ovo se se mantiver na posição horizontal no fundo do copo, indica que está fresco.
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Um ovo que fique na vertical é considerado menos fresco. Se o ovo flutuar na superfície, é um sinal de que não está fresco e deve ser descartado.
Tem mais de um mês e não é seguro para consumo.
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