Para celebrar o Dia Internacional da Mulher, que tal preparar umas deliciosas tarteletes de ananás, leves, frescas e cheias de sabor.
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Esta sobremesa combina uma massa delicada com um recheio cremoso de custard e rodelas de ananás, finalizada com framboesas frescas e um toque de açúcar em pó, tornando-se perfeita para surpreender quem mais gosta ou simplesmente para se mimar.
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Para a massa, misture 250 g de farinha com 70 g de manteiga vegetal, 11 colheres de sopa de água fria e uma colher de sopa de frutose, tape com um pano e deixe repousar 15 minutos.
Unte as formas com manteiga, estenda a massa até ficar fina, forre as tarteletes e coloque papel vegetal com leguminosas para cozer no forno a 180º C durante 10 minutos; retire as leguminosas e deixe cozer mais 5 minutos antes de arrefecer.
Para o recheio, dissolva meia colher de sopa de custard em parte do leite, junte o restante leite com duas colheres de sopa de frutose e leve a lume brando até engrossar. Retire do fogo, adicione duas gotas de aroma de baunilha e deixe arrefecer um pouco, fala o Cozinhar sem Stress.
Distribua o creme pelas tarteletes, coloque as rodelas de ananás e leve ao forno apenas para gratinar ligeiramente. No final, decore com framboesas frescas e polvilhe com açúcar em pó. Servidas bem frescas, estas tarteletes são uma homenagem doce e sofisticada a todas as mulheres, celebrando o seu dia de forma saborosa e especial.
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