Depois de atingir valores históricos em 2023, o preço do azeite começou finalmente a descer. Há um ano, uma garrafa de 0,75 litros de azeite extra virgem chegou aos 11,50 euros, com alguns rótulos a ultrapassarem os 13 euros.
A principal razão foi a quebra acentuada na produção provocada pela seca severa, o que encareceu o produto nas prateleiras.
Agora, o cenário começa a mudar. Segundo dados divulgados pelo Jornal de Notícias, o preço médio da mesma garrafa recuou para 6,79 euros em abril deste ano — menos 4,71 euros do que em 2024. Ainda que não tenha caído para metade, como chegou a ser previsto, o alívio no bolso dos consumidores já é significativo.
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A justificação está na retoma da produção. De acordo com o Instituto Nacional de Estatística (INE), a campanha de 2024/2025 deverá ser a segunda melhor de sempre em Portugal. A produção aumentou 10% face à anterior, com um total de 1,9 milhões de hectolitros (o equivalente a 177 mil toneladas). Apenas a campanha de 2021/2022 registou valores superiores, com 2,2 milhões de hectolitros.
Com mais azeite disponível, a lei da oferta e da procura faz o resto: os preços tendem a baixar.
As previsões para a próxima campanha, em 2025/2026, também são animadoras. A boa floração nos olivais, favorecida pelas chuvas recentes, poderá manter o ritmo elevado de produção.
Apesar desta descida nos preços do azeite convencional, o segmento premium segue outro caminho. O mercado de azeites gourmet está em expansão, com algumas garrafas a atingir os 140 euros por litro.
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