Dezenas de participantes e entidades marcaram presença, no domingo, 23 de novembro, na 1ª edição do Festival do Carapau, promovido pela AMC – Associação de Moradores dos Catarruchos, na freguesia de Arazede.
O presidente da Câmara Municipal de Montemor-o-Velho, José Veríssimo, acompanhado pelo chefe do gabinete, Nuno Santa Rita, esteve no evento gastronómico e elogiou a AMC pela continuidade na dinamização de iniciativas que, com inovação, promovem a freguesia e valorizam o concelho.
Filete de carapau com arroz de berbigão, almôndegas e patê de carapau compuseram a saborosa ementa que destacou as propriedades e a versatilidade deste peixe, tão presente nas receitas da comunidade, seja cozido, frito, grelhado, assado ou em escabeche.
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