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Viajaram pelo mundo e foi em Coimbra que reinventaram o clássico prego português

NOTÍCIAS DE COIMBRA | 20 minutos atrás em 13-03-2026

A Baixa conta desde janeiro com um novo espaço que promete reinventar um clássico da gastronomia portuguesa.

O Pregos & Co, situado na Rua Direita, no número 90, em Coimbra, combina pregos no pão com versões de autor e uma carta de cocktails criativa, num conceito que une restaurante e cocktail bar.

“O objetivo sempre foi criar um sítio descontraído e acolhedor, onde as pessoas possam tanto jantar como desfrutar de um bom cocktail, num ambiente agradável e acessível a diferentes públicos”, explica Gabriela cofundadora, que viveu cerca de 20 anos na Suíça, e onde se licenciou em Hotelaria e Restauração. “Durante três anos trabalhei num bar, onde aprendi mais sobre mixologia e cocktails, algo que acabou por despertar bastante o meu interesse.”

O projeto nasceu da parceria entre Gabriela e Christopher Lopes, designer de joalharia que trabalhou com grandes casas internacionais como Cartier, Piaget e Tiffany & Co. A experiência internacional de ambos, entre Suíça, Itália e Nova Iorque, inspirou o conceito do espaço que abriu na cidade dos estudantes.

O nome Pregos & Co é uma homenagem subtil ao universo das grandes casas de joalharia internacionais, adaptado ao conceito do restaurante. “Decidimos juntar as nossas duas paixões: para mim a cozinha, para ele os cocktails. Queríamos algo tradicional da gastronomia portuguesa, como o prego, mas com uma abordagem contemporânea”, acrescenta.

No menu, os pregos são preparados com 100% lombo de novilho e produtos nacionais ou regionais, como queijo dos Açores. Entre os mais procurados pelos clientes estão o Prego Pesto e o Prego Raclette, este último com queijo raclette e picles, numa referência à ligação do espaço à Suíça. A sobremesa também traz uma alusão ao país, com uma mousse de Toblerone, bolacha Lotus e flor de sal.

Os cocktails variam entre clássicos e criações da semana. “Entre os meus favoritos estão o Cosmopolitan e o Pornstar Martini, enquanto o Christopher prefere o Negroni e o Old Fashioned com rum, que tem um papel especial na nossa história”, partilha.

Os preços situam-se entre 11,50€ e 12,50€ para os pregos e entre 8€ e 13€ para os cocktails. O horário de funcionamento é de quarta a domingo, com a cozinha a encerrar cerca das 22:00, e o serviço de entrega também disponível via Uber Eats.

Para os visitantes, o Pregos & Co oferece “um ambiente descontraído, comida simples mas bem executada, bons produtos e uma carta de cocktails pensada para acompanhar a experiência”, resumem os fundadores. O espaço apresenta-se como uma opção versátil: desde uma refeição informal à convivência com amigos, seja no local ou em casa.