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Tudo o que sabemos sobre a Feira do Queijo Serra da Estrela de Seia
Imagem: Imagem ilustrativa
De 14 a 17 de fevereiro, o concelho de Seia volta a colocar-se no mapa dos grandes eventos gastronómicos nacionais com a 49.ª edição da Feira do Queijo Serra da Estrela.
Muito mais do que um certame, esta é já uma celebração anual que junta tradição, inovação, território e cultura à volta de um dos produtos mais emblemáticos de Portugal.
Durante quatro dias, o Mercado Municipal de Seia e toda a área envolvente transformam-se num verdadeiro palco de sabores, saberes e experiências.
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A feira afirma-se como uma referência nacional na valorização do Queijo Serra da Estrela, desde a produção artesanal com Denominação de Origem Protegida (DOP) até ao fabrico industrial.
Mas este evento vai muito além da gastronomia. A Feira do Queijo Serra da Estrela assume-se como motor económico e social, reunindo produtores, pastores, queijeiras, empresas e entidades ligadas à fileira, num encontro que reforça a identidade e sustentabilidade do território.
A edição de 2026 aposta ainda mais na experiência e no conhecimento ligado ao mundo rural. Antes mesmo da abertura oficial, acontece a conferência “Lã: de resíduo a recurso. Como fechar o ciclo?”, uma iniciativa que coloca em debate temas como economia circular, pastorícia e inovação sustentável.
Também não faltam atividades para quem gosta de natureza e aventura. No dia 15 de fevereiro há uma caminhada pelos caminhos do queijo, explorando a ligação entre paisagem e produção tradicional. Já no dia 16, os visitantes podem descobrir a Serra da Estrela num passeio de bicicletas elétricas pelos prados da terra chã.
Entre os momentos mais aguardados continuam a estar a produção ao vivo do Maior Queijo de Ovelha de Seia, demonstrações de fabrico tradicional, cozinha ao vivo, provas comentadas e a Quinta do Pastor, espaço pensado para aproximar o público do mundo rural.
A feira valoriza também a base da produção com o Concurso de Ovinos e Caprinos, que inclui ordenha e tosquia ao vivo da Ovelha Serra da Estrela, e com a presença do Cão Serra da Estrela, símbolo vivo das tradições pastorís da região.
Ao longo do recinto, os visitantes encontram ainda uma grande mostra de artesanato, tasquinhas com sabores regionais e um programa musical contínuo com coletividades locais, garantindo animação permanente.
Com mais de uma centena de expositores, a Feira do Queijo Serra da Estrela é uma oportunidade única para comprar diretamente ao produtor, descobrir produtos endógenos e viver uma experiência autêntica que cruza gastronomia, cultura e território.
Clique na fotogaleria e reveja outras edições do evento:
Confira o programa da edição de 2026
Dia 14 | sábado
10:00 . Cerimónia de Abertura pelas Entidades Oficiais
. Sociedade Musical Estrela da Beira
. Prova do Maior Queijo, produzido na Feira do Queijo Serra da Estrela – Seia 2025
12:30 . Grupo de Cantares de Tourais
14:00 . Rancho Folclórico “Estrela D´Alva”
15:00. Banda Academia de Santa Cecília
16:00. Cozinha ao Vivo
“Grão à Moda da Arrifana e Leite Creme”, Restaurante Caverna da Bicharada
17:00. Grupo de Cantares Casa Velha de Santiago
18:00. Dicas e Saberes*
“A Enogastronomia nas Harmonizações em Vinhos Brancos do Dão da Sub-região da Serra da Estrela“
Miguel Oliveira | ESTH – IPG
19:00. Rancho Folclórico “Os Pastores de São Romão”
20:30 . Ús Sai de Gatas
Dia 15 | domingo
10:00 . Fanfarra dos Bombeiros Voluntários de São Romão
11:00 . Banda Torroselense Estrela D’Alva
12:00 . Demonstração da Ordenha da Ovelha, Ancose
12:30 . Banda Filarmónica 1.º de Janeiro de Carragozela
14:00 . Rancho Folclórico de Seia
15:00 . Entrega de Prémios do Concurso Ovinos Serra da Estrela, Ancose
16:00 . Sociedade Recreativa e Musical Loriguense
17:00 . Cozinha ao Vivo, “Inovar com Queijo Serra da Estrela DOP e Requeijão Serra da Estrela DOP “, Chef Paulo Cardoso – Estrelacoop
18:00 . Tuna de Figueiredo
. Dicas e Saberes*
“Análise Sensorial do Queijo Serra da Estrela“, Estrelacoop
19:00 . Grupo de Bombos “Zés Pereiras Aikdoy“
20:30 . Grupo Caravela Musical
Dia 16 | segunda
10:00 . Senatuna – ESTH/IPG
11:00 . Cozinha ao Vivo
“Delícia de Inverno: Tarte de Queijo Serra da Estrela e Marmelo”, Chef Inês Beja – ESTH / IPG
12:00 . Demonstração da Tosquia da Ovelha, ANCOSE
13:00 . Grupo de Concertinas de Sameice
14:00 . Produção ao Vivo do Maior Queijo de Ovelha de Seia, pelos produtores do concelho
16:00 . Grupo de Cantares e Cavaquinhos da
“O Queijo Serra da Estrela: O luxo mais ace Academia Sénior de Seia
17:00 . Prova do Requeijão, produtores do Concelho e Confraria do Requeijão com Doce de Abóbora
18:00 . Dicas e Saberes*ssível, pequena iniciação”, Fernando Melo, crítico gastronómico
19:00 . Grupo de Concertinas de Paranhos da Beira
20:30 . Ruizinho de Penacova
Dia 17 | terça
10:00 . Rancho Folclórico de Paranhos da Beira
11:00 . Apresentação do Projeto AGROvila (a plataforma que promove os circuitos curtos)
Eber Quinonez – ESAC
12:00 . Dicas e Saberes*
“A origem do azeite, Sr. Alfredo e a sua história”, Solvida Group
14:00 . Produção ao Vivo do Enchido de Seia, produtores do concelho
16:00 . Grupo de Concertinistas da Folgosa da Madalena
HORÁRIOS
Quinta do Pastor
das 10:00 às 18:00
Mercado do Queijo e dos Produtores Endógenos
Artesanato
10:00 às 20:00
Tasquinhas
10:00 às 22:00
Exposição Posto de Turismo
“O Cão Serra da Estrela”
Posto Turismo de Seia
ATIVIDADES PARALELAS
Dia 13 . 09:30
Debate Estratégico
“Lã: De Resíduo a recurso. Como fechar o ciclo?”
Coord. Rede das Aldeias de Montanha
Local: Casa Municipal da Cultura – Auditório
Dia 15 . 10:00
PR 11 SEI – Rota da Fervença
“Caminhos do Queijo: Onde Tudo Começa”
Org. Mais Trilhos
Dia 16 . 10:00
Passeio de Ebike *
“Prados de Terra Chã“
Org. Estrela Ativa
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