Agosto está a acabar, mas ainda há tempo para se deliciar com sobremesas leves e refrescantes. Estas três receitas à base de lima são fáceis de preparar, cheias de sabor e perfeitas para terminar o mês em grande, surpreendendo família e amigos com uma explosão de frescura.
A mousse de lima é uma opção saudável e rápida, ideal para quem procura algo leve. Para a preparar, basta bater no liquidificador o sumo de duas limas, 180 gramas de leite em pó e 200 ml de água. Depois de misturar bem, levar ao frigorífico e, se desejar, acrescentar raspas de lima no momento de servir. A receita não leva açúcar adicionado, sendo perfeita para quem procura alternativas mais leves.
Outra sugestão é a tarte fresca de lima, ideal para aproveitar um excesso de limas ou simplesmente para um doce refrescante. A base é uma massa quebrada assada e o recheio combina gelatina de lima dissolvida em água quente, sumo e casca de limão, água fria com cubos de gelo e natas batidas. Depois de montar a tarte, deve ser levada ao frigorífico por cerca de duas horas antes de servir, resultando numa sobremesa saborosa e visualmente apelativa.
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Para os dias mais quentes, nada melhor que um carpaccio de ananás com lima, indica o site do Notícias ao Minuto. Basta cortar o ananás em meias rodelas finas, dispor num prato e acrescentar framboesas, mirtilos e raspa de lima. O molho é feito com sumo de ananás, mel, sumo de lima, anis-estrelado, gengibre e manjericão, que depois de cozido e coado é vertido sobre a fruta, criando uma sobremesa leve, aromática e muito refrescante.
Estas três receitas mostram que a lima pode ser protagonista de sobremesas simples, rápidas e cheias de frescura, ideais para dias de verão ou para surpreender convidados em casa.
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