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Taste Coimbra Region é o novo portal online que pretende promover os produtos endógenos da Região de uma forma integrada e criativa, reforçando os elementos distintivos e de singularidade do território.
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O site, criado no âmbito da distinção da Região de Coimbra como Região Europeia da Gastronomia 2021, vai ser lançado online no dia 22 de junho, com transmissão direta na página de Facebook da CIM Região de Coimbra, no evento Talk & Taste Região de Coimbra: A Million Food Stories que vai desafiar dois chefs – o reconhecido chef Luís Lavrador e o young chef Bernardo Calvo – a confecionar a mesma receita de forma tradicional e inovadora (ver programa abaixo).
A gastronomia da Região de Coimbra vai, assim, sair mais reforçada com este novo portal e com as ações previstas no âmbito da distinção como Região Europeia da Gastronomia 2021, promovida pelo IGCAT (Instituto Internacional de Gastronomia, Cultura, Artes e Turismo), com o objetivo de valorizar e promover as tradições e a gastronomia como ativos para potenciar a oferta turística.
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Um milhão de estórias gastronómicas é o lema da Região de Coimbra – Região Europeia de Gastronomia 2021, um desafio que integra a imensa riqueza dos recursos e produtos endógenos da região e as organizações ligadas à gastronomia, restauração, cultura e turismo.
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