A nova lista do prestigiado Guia Michelin para o Centro de Portugal volta a destacar vários restaurantes da região de Coimbra, com distinções que vão desde o selo Bib Gourmand – atribuído a espaços com excelente relação qualidade-preço – até à lista de restaurantes recomendados.
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Entre os estabelecimentos da região que conquistaram o selo Bib Gourmand destaca-se o Solar do Bacalhau, em Coimbra, e o Olaias, na Figueira da Foz. Recorde-se que foi reconhecido no Guia Michelin pela 3ª vez.
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Já na lista de restaurantes recomendados, a região de Coimbra conta com várias referências, incluindo uma nova entrada. O Refeitro surge este ano como nova entrada, juntando-se a outros espaços da cidade como o MA, O Palco e o Safra.
Também na região, o Essences, na Lousã, entra pela primeira vez na lista de restaurantes recomendados. Em Cantanhede, o histórico Marquês de Marialva mantém igualmente a presença entre os recomendados, enquanto na Mealhada continua a destacar-se o conhecido Rei dos Leitões.
No panorama mais alargado do Centro do país, em Viseu, o restaurante Mesa de Lemos mantém a estrela Michelin e também a distinção Estrela Verde, dedicada a projetos gastronómicos com forte compromisso com a sustentabilidade.
As distinções do Guia Michelin continuam assim a confirmar a força gastronómica da região de Coimbra, com vários restaurantes reconhecidos pela qualidade da cozinha, criatividade e relação qualidade-preço, reforçando o papel da região como destino gastronómico no Centro de Portugal.
Lista de restaurantes do Centro de Portugal no Guia Michelin:
1 Estrela Michelin: Mesa de Lemos, Silgueiros, Viseu
Estrela Verde: Mesa de Lemos, Silgueiros, Viseu
Bib Gourmand:
- Mesa15, Leiria (NOVA ENTRADA)
- Restaurante 3 Pipos, Tondela
- Restaurante Casa Chef Victor, Abrantes
- Dóri, Costa Nova, Ílhavo
- Flora Restaurante, Viseu
- O Típico, Águeda
- Olaias, Figueira da Foz
- Solar do Bacalhau, Coimbra
- Terruja, Alvados, Porto de Mós
Restaurantes recomendados: - DeRaiz, Rebordinho, Viseu (NOVA ENTRADA)
- Essences, Lousã (NOVA ENTRADA)
- Mercantel, Aveiro (NOVA ENTRADA)
- Refeitro, Coimbra (NOVA ENTRADA)
- A Velha, Abrantes
- Casinha Velha, Leiria
- MA, Coimbra
- Marquês de Marialva, Cantanhede
- O Palco, Coimbra
- Prosa, Aveiro
- Sabores d’Itália, Caldas da Rainha
- Safra, Coimbra
- Salpoente, Aveiro
- Rei dos Leitões, Mealhada
- Taberna d’Adélia, Nazaré
- Tia Alice, Fátima
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