O Notícias de Coimbra está a acompanhar a Feira do Fumeiro, que decorre este sábado e domingo no Quartel de Santana, em Coimbra, reunindo produtores locais e regionais que mostram os seus produtos tradicionais.
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Entre os expositores está a Quinta do Zorro, representada por Elisabete Cortes, que participa na feira desde a primeira edição. “É um prazer estarmos aqui a representar a Quinta dos Orros e a dar a conhecer os nossos produtos na Feira do Fumeiro de Coimbra”, afirmou Elisabete.
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Embora a banca apresente queijos da Serra da Estrela e produtos locais como sal terapêutico da Ria de Aveiro, a grande novidade deste ano é o salpicão feito com bovino da raça marinhoa, uma raça autóctone portuguesa.
“É um salpicão diferente, feito com bovino de raça marinhoa, excelente e muito apreciado por quem gosta de produtos tradicionais diferenciados”, explicou Elisabete Cortes.
Além do salpicão especial, a Quinta do Zorro apresenta também chouriço magro, farinheira e morcelas de arroz e grossa, produtos premiados da região da Sertã, mantendo o destaque na qualidade e tradição da gastronomia portuguesa.
A feira será inaugurada às 15:00 deste sábado e decorre até domingo, oferecendo aos visitantes a oportunidade de experimentar sabores únicos e descobrir novidades, como este salpicão exclusivo de raça marinhoa.
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