Ter o colesterol elevado nem sempre apresenta sinais evidentes, o que torna essencial estar atento à alimentação diária, sobretudo à primeira refeição do dia. Um pequeno-almoço equilibrado pode fazer a diferença no controlo dos níveis de colesterol e ajudar a melhorar a saúde cardiovascular.
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Mandy Enright, nutricionista, revelou ao EatingWell qual a melhor opção para começar o dia quando os valores de colesterol estão acima do recomendado. Ao contrário do que muitos possam pensar, não são as tostas integrais ou o iogurte as escolhas mais indicadas.
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Segundo a especialista, a quinoa destaca-se como uma das melhores alternativas para o pequeno-almoço nestas situações. “A quinoa é um grão integral versátil que cozinha em cerca de 15 minutos. Pode ser preparada com antecedência para manhãs mais corridas”, começa por dizer.
A nutricionista sublinha ainda a versatilidade deste alimento na preparação de diferentes refeições. “A flexibilidade da quinoa é uma grande vantagem. Pode usá-la para preparar uma tigela para o pequeno-almoço salgado com ovos ou uma versão mais doce com frutas frescas e canela”, continua.
Rica em fibra e nutrientes, a quinoa pode assim tornar-se uma aliada importante para quem procura controlar o colesterol e adotar hábitos alimentares mais saudáveis logo pela manhã.
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