A Praxis, em Coimbra, transformou a noite desta quarta-feira, 8 de janeiro, num encontro onde a gastronomia, a cerveja artesanal e a solidariedade caminharam lado a lado. O evento “Praxis com Sabor à Ucrânia” juntou sabores intensos, histórias de resistência e até humor — tudo por uma causa maior.
À frente da iniciativa estiveram Olga Filipova, cofundadora do Café Rynok, no Mercado Municipal de Coimbra, e ativista ucraniana, e Pedro Baptista, sócio-gerente da cervejaria Praxis. Juntos, criaram uma noite que foi muito mais do que um jantar temático: foi um manifesto cultural com sotaque ucraniano.
O programa foi recheado. Houve degustação de pratos típicos da Ucrânia, harmonizados com cervejas artesanais Pravda, diretamente de Lviv, e o lançamento oficial da Freedom Weiss, uma cerveja especial criada numa colaboração entre a Praxis e o Café Rynok. Um dos momentos mais concorridos foi o showcooking do icónico borscht, preparado ao vivo, com explicações e memórias associadas a este prato simbólico.
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A solidariedade ganhou ainda mais força com um leilão de objetos autênticos da Ucrânia, carregados de significado, e terminou em tom inesperado com um momento de stand-up comedy, onde histórias reais de resiliência ucraniana foram contadas com humor — porque resistir também é saber rir.
Parte do valor dos bilhetes reverteu para o centro Superhumans, na Ucrânia, uma instituição que apoia soldados feridos através de reabilitação e próteses, reforçando o lado solidário da iniciativa.
A noite foi animada, emotiva e muito participada — e pode ter ficado registada.
Veja se foi apanhado pelo Notícias de Coimbra:
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