O prestigiado guia gastronómico TasteAtlas divulgou a sua mais recente lista dos melhores queijos do mundo, e Portugal volta a marcar presença em destaque.
O Queijo das Serras de Penela alcançou a 12.ª posição no ranking, reforçando o reconhecimento internacional da tradição queijeira portuguesa.
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A classificação resulta da avaliação de especialistas e utilizadores da plataforma, que valorizam sabor, autenticidade e métodos de produção tradicionais.
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O Serras de Penela Clássico é um queijo curado feito com leite de vaca e ovelha. É produzido na região de Rabaçal / Penela, numa zona tradicional de queijos artesanais, com forte ligação ao terroir da região. O sabor costuma ser “suave, limpo e aromático” — diferente de queijos muito intensos ou picantes, o Clássico procura oferecer uma experiência equilibrada, ideal para quem prefere um paladar mais delicado.
A presença do queijo de Penela entre os primeiros classificados confirma a crescente valorização dos produtos artesanais nacionais no panorama global.
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