Guardar frango numa arca frigorífica ou no congelador pode ser conveniente, mas muitas pessoas podem perguntar por quanto tempo podem ter o alimento em temperaturas negativas sem manter em causa a sua saúde.
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De acordo com o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos, o frango cru pode ser mantido no frio por 1 a 2 dias. O mesmo se aplica ao peru cru e a outras aves.
Armazenar o frango no congelador ajuda a retardar o crescimento de bactérias, pois tendem a crescer em temperaturas abaixo dos 4ºC. Já um frango inteiro pode ser congelado até 1 ano!
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E como saber se o frango se estragou mesmo estando na arca frigorífica? A Health Line reuniu alguns sinais de alerta:
Cor: O frango cru e cozido que está a ficar com uma cor verde-acinzentada está estragado. Manchas de mofo cinzentas ou verdes indicam a presença de bactérias.
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Odor: Tanto o frango cru quanto o cozido emitem um cheiro ácido.
Textura: Se tem uma textura viscosa pode esquecer. Lavar o frango não destruirá as bactérias.
Em alguns casos, o frango estragado pode levar a intoxicações alimentares graves que exigem uma hospitalização. Por isso, se suspeitar que o frango está estragado, não o coma.
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