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Prepare-se para provar Coimbra. Maior festival gastronómico da Região Centro está de volta
De 14 a 16 de novembro, o Convento São Francisco, em Coimbra, será palco da 2.ª edição do Coimbra Região Gastronómica, o maior evento de gastronomia da Região Centro, que promete colocar a cidade como destino gastronómico de excelência.
Durante três dias, visitantes poderão desfrutar de experiências únicas, onde tradição e inovação se encontram à mesa. Chefs e escanções de renome conduzirão masterclasses, workshops e degustações, enquanto 24 restaurantes aderentes irão apresentar ementas especiais. Mais de 20 produtores de vinho e produtos locais estarão presentes para provas, harmonizações e venda de produtos endógenos.
O evento inclui ainda palestras sobre inovação, sustentabilidade e futuro da gastronomia, assim como momentos culturais e musicais que enriquecem a experiência dos participantes.
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Destinado a profissionais de turismo, chefs, estudantes de gastronomia e todos os amantes de boa comida e vinho, o evento espera receber entre 4.000 e 6.000 visitantes, criando uma oportunidade de aprender, partilhar e celebrar a identidade gastronómica da região.
Além da experiência, o Coimbra Região Gastronómica gera um impacto económico relevante, estimado entre 300.000€ e 550.000€, dinamizando produtores, restaurantes, comércio e alojamento da região.
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