Este fim de semana, a região Centro transforma-se num verdadeiro paraíso para os amantes da boa mesa. Eventos gastronómicos em Tábua, Oliveira do Hospital, Coimbra, Lousã e Penacova prometem deliciar visitantes com queijos, doces, vinhos e pratos tradicionais que celebram a riqueza da cozinha serrana e conventual.
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Em Tábua, a Tábua de Queijos e Sabores da Beira arranca hoje no Pavilhão Multiusos e prolonga-se até amanhã, transformando o espaço no epicentro dos sabores beirões. Com entrada gratuita, o evento reúne cerca de 96 expositores de produtos endógenos, que sobem para 150 quando se inclui artesanato e mostras gastronómicas das freguesias do concelho. Entre os protagonistas estão o Queijo Serra da Estrela e o Vinho do Dão, com novidades na infraestrutura, como a mostra animal em espaço ampliado, que garante maior conforto para visitantes e criadores.
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Em Oliveira do Hospital, começa hoje a Semana Gastronómica “Sabores Serranos”, que se prolonga até 8 de março e antecede a tradicional Festa do Queijo Serra da Estrela (7 e 8 de março). Os 21 restaurantes aderentes apresentam pratos típicos como arroz de fressura de borrego, caldeirada de borrego, sopa de urdina e requeijão com doce de abóbora, acompanhados pelos vinhos da região. Segundo a vereadora Luísa da Câmara Municipal, trata-se de “um convite a todos os que queiram visitar, saborear e degustar o melhor que o concelho tem para oferecer”.
Já na Lousã, o XIV Festival Gastronómico da Chanfana começou a 27 de fevereiro e decorre até 8 de março. Durante 10 dias, 22 restaurantes celebram a tradição serrana com pratos que combinam inovação e sabor, enquanto 19 parceiros na área do alojamento e turismo promovem estadias prolongadas. O festival inclui ainda caminhadas temáticas e workshops, oferecendo uma experiência integrada de gastronomia, natureza e património.
Em Coimbra, a Mostra de Doçaria Conventual e Contemporânea começa hoje, no Convento São Francisco, e prolonga-se até amanhã. A iniciativa reúne 46 doceiros — cinco internacionais e 41 de todo o país, incluindo Madeira e Açores — e dedica-se a públicos de todas as idades. A edição deste ano destaca a arrufada de Coimbra, com workshops para adultos e crianças, showcookings com a chef Marlene Vieira, oficinas de gastronomia histórica e o espetáculo de Vitorino, que celebra 50 anos do álbum Semear Salsa ao Reguinho. A programação integra ainda artes visuais, sessões de contos e promoção de artesanato, contando com um investimento municipal de 77 mil euros.
Também em Penacova, entre 28 de fevereiro e 8 de março, decorre o festival gastronómico “Penacova à Mesa”, iniciativa que valoriza a gastronomia local associada às tradições ribeirinhas dos rios Mondego e Alva. Mais de uma dezena de restaurantes do concelho apresentam menus dedicados aos produtos endógenos, destacando não só a lampreia, prato emblemático da época, mas também especialidades como peixinhos do rio, enguias e sável, num contexto em que a escassez do ciclóstomo tem sido sentida. O festival dá ainda relevo à doçaria conventual do Mosteiro de Lorvão, uma das referências doces da região.
Seja para provar queijos, vinhos, pratos tradicionais ou doces conventuais, este fim de semana guloso convida todos a percorrer a região Centro e a descobrir os sabores autênticos de cada terra.
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