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Portugal só tem uma escola inteiramente dedicada à enologia e está em Coimbra
Imagem: The Wine House / Facebook
Em Coimbra, entre coordenadas que marcam mais do que um ponto no mapa, surge um espaço dedicado ao conhecimento, ao paladar e à tradição: The Wine House, a única escola inteiramente dedicada à enologia em Portugal, dá conta o Guia dos 114 Locais Únicos da Região de Coimbra.
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Fundada por Sara Matos em 2020, a escola tem vindo a afirmar-se como referência nacional na formação sobre o universo dos vinhos.
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Com uma linguagem acessível e uma abordagem prática, The Wine House quer que todos — do curioso ao futuro sommelier — possam aprender a apreciar o “néctar de Baco” com mais consciência e prazer.
De workshops descontraídos a seminários escolares, o espaço promove uma aprendizagem completa, onde se responde a perguntas como “O que é o terroir?” ou “O que significa um vinho monovarietal?”
Certificada como centro oficial da Wine & Spirit Education Trust (WSET), oferece formação reconhecida internacionalmente, complementada por cursos temáticos e eventos próprios que aliam educação e entretenimento. Entre os destaques estão os inovadores Wine Games, sessões interativas que transformam a aprendizagem em desafio lúdico, e as degustações orientadas por especialistas.
Para os mais entusiastas, a escola criou também o Wine Club, um serviço de assinatura mensal que seleciona vinhos personalizados ao gosto de cada membro, promovendo o contacto contínuo com novos rótulos e regiões vitivinícolas.
Mais do que ensinar a beber vinho, a The Wine House ensina a compreendê-lo — com técnica, cultura e prazer. Uma experiência que une tradição e modernidade, saber e sabor, na Rua O Conimbricense no número 60.
Se está pela cidade e lhe apetece saciar a fome pode sempre visitar o Bresca. No coração da Baixa de Coimbra, destaca-se um novo favorito dos amantes da gastronomia: o Bresca, um restaurante de cozinha italiana que promete uma experiência autêntica e acolhedora. Localizado na Rua Visconde da Luz, 80‑86, conquistou o 103.º lugar entre 484 restaurantes na cidade, segundo o TripAdvisor. O menu inclui clássicos italianos: pizzas feitas com massa mãe, massas e sobremesas autênticas — entre elas, um memorável tiramisù de pistacho.
Se optar por ficar por Coimbra pode descansar no Stay Hotel Coimbra Centro. Destaca-se como uma opção prática e bem localizada na gama económica, oferecendo bom custo-benefício para quem visita Coimbra sem grandes exigências em conforto. Para estadias rápidas, viagens de negócios ou turismo leve, vale a pena considerar — sobretudo se estiver à procura de uma base simples, sem surpresas de última hora.
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