A Peixaria Pinguim encerrou no dia 31 de dezembro de 2025 a sua loja na Rua das Padeiras, na Baixa de Coimbra. Faltavam pouco mais de três meses para assinalar 25 anos de atividade naquele espaço. Em funcionamento mantém-se apenas a loja de São Martinho do Bispo, na Rua dos Covões, em frente aos CTT.
Em declarações ao Notícias de Coimbra, o proprietário, Miguel Vasconcelos, explicou que a decisão resultou da quebra acentuada da faturação na Baixa, agravada ao longo do último ano (2025), tornando incomportável a manutenção da loja, nomeadamente os custos com renda e pessoal.
“A loja deixou de ter o rendimento necessário para suportar uma funcionária. A minha mãe ajudava-me, mas já tem idade para gozar a sua reforma”, referiu, sublinhando que a quebra de clientela se intensificou durante as greves dos SMTUC, uma vez que o estabelecimento beneficiava da passagem diária de utilizadores dos transportes públicos.
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Miguel Vasconcelos recordou ainda que 2021, em pleno período pós-pandemia, ficou marcado por vários assaltos ao espaço, sobretudo ao bacalhau, situação que contribuiu para a instabilidade do negócio na Baixa.
Clique nas imagens e conheça a loja de S. Martinho do Bispo
Apesar do encerramento, o empresário destaca o crescimento da loja de São Martinho do Bispo, aberta há três anos. Em 2025, a faturação aumentou cerca de 47% face a 2024, tendência que se mantém no início de 2026.
“A loja está a crescer e dá-me confiança para continuar”, afirmou, acrescentando que o serviço de entregas ao domicílio, criado durante a pandemia, tem sido uma mais-valia, com distribuição gratuita em Coimbra e em algumas zonas do concelho.
A Peixaria Pinguim continua a disponibilizar peixe fresco diário, peixe congelado, bacalhau selecionado e marisco, apostando na qualidade e na proximidade com os clientes, muitos dos quais continuam a ser servidos na Baixa através de entregas personalizadas.
O encerramento da loja da Rua das Padeiras marca o fim de um projeto iniciado quando Miguel Vasconcelos tinha 23 anos, mas abre uma nova fase do negócio, agora centrado em São Martinho do Bispo, onde o comerciante acredita poder continuar a crescer.
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