O popular bubble tea — aquela bebida com chá, leite, açúcar e pérolas de tapioca que tem dominado as redes sociais nos últimos anos — pode não ser tão inocente como muitos imaginam. Uma investigação científica aponta para potenciais riscos para a saúde associados ao seu consumo regular.
PUBLICIDADE
A investigação, originalmente divulgada pelo The Conversation e publicada no ScienceDaily, sublinha que o bubble tea frequentemente contém níveis elevados de açúcar — por vezes tanto ou mais do que uma lata de refrigerante — o que pode aumentar o risco de cáries dentárias, obesidade, diabetes tipo 2 e doença hepática gordurosa.
PUBLICIDADE
As “pérolas” de tapioca, feitas a partir da raiz de mandioca, podem absorver metais pesados como o chumbo do solo durante o cultivo, o que levanta preocupações quanto à presença destes contaminantes na bebida.
Além disso, devido à sua textura densa e altamente amilácea, ingerir grandes quantidades destas pérolas pode atrasar o esvaziamento do estômago — condição conhecida como gastroparésia — e, em casos raros, até causar obstruções que se traduzem em náuseas, vómitos ou dor abdominal.
Os pediatras já alertam há anos que as pérolas podem representar um perigo de asfixia em crianças pequenas, mas relatos também incluem casos graves em adultos, como incidentes em que pessoas inalaram pérolas através de palhinhas largas, com resultados fatais ou quase fatais.
Há ainda ligações observadas entre o consumo frequente de bubble tea e patologias como pedras nos rins — devido ao elevado teor de oxalatos e fosfatos — e possíveis associações com problemas de saúde mental, como ansiedade e depressão em adolescentes e adultos, conforme estudos preliminares em algumas populações.
Os cientistas reforçam que isto não significa que o bubble tea deva desaparecer dos menus, mas sim que deve ser consumido como uma indulgência ocasional, e não como uma bebida diária ou regular. Para reduzir alguns dos riscos, recomendam evitar usar exclusivamente a palhinha larga ao beber e moderar a quantidade ingerida.
PUBLICIDADE
PUBLICIDADE
