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O melhor queijo (de ovelha) do mundo mora “perto” de Coimbra

NOTÍCIAS DE COIMBRA | 4 semanas atrás em 07-11-2024

A plataforma TasteAtlas atualizou a lista mundial referente ao melhor queijo do mundo. Há um nacional em primeiro e mais alguns exemplares na lista.

Segundo a plataforma, trata-se do queijo da Serra da Estrela. “Este queijo é o produto alimentar mais antigo e tradicional de Portugal”, revela.

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“O queijo tem um interior cremoso e semi-mole, de cor branco-amarelada, enquanto o seu sabor é limpo, doce e levemente azedo”, prosseguem.

A lista conta com 100 queijos de todo o mundo. Na 7ª posição aparece o queijo de Azeitão. “As origens deste queijo remontam ao século XIX, quando Gaspar Henriques de Paiva emigrou para Azeitão”, descreve.

O queijo de Serpa é outros dos referidos. Destaque ainda para o queijo da Beira Baixa, para o queijo de Évora, o saloio regional, o requeijão de Serra da Estrela, o da Beira Baixa, o queijo de Nisa e o queijo de Terrincho.

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