Se é daqueles que começa o dia com café, atenção: a forma como o prepara pode estar a afetar a sua saúde cardiovascular.
Especialistas alertam que cafés não filtrados, como os da prensa francesa ou instantâneo, contêm diterpenos, compostos que aumentam o colesterol “mau” (LDL) e sobrecarregam o fígado.
Segundo a médica de Harvard Trisha Pasricha, o problema é especialmente grave para quem consome várias doses por dia. Estudos mostram que beber seis ou mais cafés de prensa francesa diariamente pode elevar significativamente os níveis de colesterol.
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A boa notícia? Há uma solução simples: usar filtros de papel. Cafés feitos em máquina de filtro, pour-over ou cold brew retêm os diterpenos, permitindo desfrutar da bebida sem colocar o coração em risco.
Portanto, da próxima vez que preparar a sua chávena de café, lembre-se: o método de preparação conta tanto quanto a quantidade. Pequenas mudanças podem fazer uma grande diferença para a sua saúde.
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