O Arroz Carolino do Baixo Mondego, produto com Indicação Geográfica Protegida (IGP), é muito mais do que um ingrediente da mesa portuguesa — é um símbolo vivo da tradição agrícola e identidade da região.
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Cultivado em solos férteis e irrigado pelas águas dos canais da várzea, o arroz carolino cresce em condições únicas, predominantemente nas freguesias do concelho de Montemor-o-Velho e em alguns municípios vizinhos. O bago longo e rico em amido confere-lhe uma elevada capacidade de absorver sabores, tornando-o essencial em pratos típicos como o arroz de marisco, o arroz de pato ou o arroz de cabidela.
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A produção do Carolino do Baixo Mondego segue técnicas ancestrais aperfeiçoadas ao longo de séculos, num ciclo agrícola que respeita os ritmos da terra e das estações. Este cuidado garante não apenas a sua qualidade e autenticidade, mas também a sustentabilidade de uma economia local fortemente ligada ao cultivo do arroz.
Entre arrozais que se transformam ao sabor das estações, mantém-se viva uma herança que une o saber tradicional à inovação agrícola, colocando o Arroz Carolino do Baixo Mondego no centro da gastronomia e da cultura portuguesa, como consta no Guia dos 114 Locais Únicos da Região de Coimbra.
Depois de uma refeição onde o arroz reina no prato, a experiência em Montemor‑o‑Velho continua à mesa da Queijadinha Doçaria Conventual. Este espaço, situado junto ao castelo, é um verdadeiro templo da doçaria tradicional portuguesa. Com queijadas conventuais que encantam tanto pelo sabor como pela apresentação, o local é elogiado por quem o visita, destacando-se pela variedade de doces, ambiente acolhedor e uma confeção artesanal que honra o receituário antigo.
Montemor‑o‑Velho confirma-se como destino imperdível para quem busca autenticidade cultural, conforto e sabores genuínos de Portugal. O novo ponto de alojamento — MyStay – Casa de Tentúgal, disponível no Airbnb — oferece uma experiência acolhedora que complementa perfeitamente a descoberta gastronómica da região.
O espaço oferece um apartamento privado para dois hóspedes, com 1 quarto, 1 casa de banho, piscina partilhada, estacionamento e pequeno-almoço incluído, dá conta o Airbnb.
A poucos minutos de carro estão o Castelo de Montemor‑o‑Velho, a Igreja de Santa Cruz e a reserva natural de Paul de Arzila, ideal para quem valoriza descanso aliado a natureza e história.
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