A Nabada de Semide, concelho de Miranda do Corvo, foi apurada para a segunda fase do concurso 7 Maravilhas Doces de Portugal.
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A candidatura desta secular iguaria portuguesa foi iniciativa da Fundação ADFP que, no concurso, viu “oportunidade de dar maior dignidade e promoção ao extraordinário e peculiar doce originário do concelho de Miranda do Corvo, em particular da freguesia de Semide”.
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A entidade promotora da candidatura espera que este seja um processo capaz de “unir as várias entidades do concelho num objetivo comum: a elevação e promoção do nosso território”.
Desta forma, a nota enviada para a imprensa pela Fundação ADFP destaca “a importância do apoio que deve ser dado pela Câmara Municipal, pela Freguesia de Semide, pelo Clube dos Empresários, Confrarias e Associações locais na mobilização do concelho e da população neste desígnio que será, certamente, partilhado por todos”.
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A candidatura, que tem como responsável José Miguel Ferreira, sabe que o desafio da vitória “é exigente”, mas acredita que “com união e empenho de todas as entidades e membros da comunidade mirandense será possível proporcionar uma bela surpresa”.
A Nabada de Semide é o único doce conventual português que não leva ovos, tendo sido criada pelas monjas do Mosteiro de Santa Maria de Semide.
Em 2011, o Restaurante Museu da Chanfana, em Miranda do Corvo, recuperou e registou esta sobremesa, reintegrando-a na gastronomia regional.
A tradição, a importância económica, social e cultural dos doces são também critérios preponderantes.
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