A nova pizzaria “A Madre” abriu oficialmente as suas portas em novembro de 2025 trazendo ao público uma proposta baseada em fermentação natural.
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Nas redes sociais, a equipa escreve: “A Madre abriu portas, depois de muito esforço e suor! Finalmente estamos prontos para vos trazer o nosso mundo de fermentação natural em forma de pizzas, focaccias e muito mais que por aí vem!”.
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O espaço, localizado no Largo do Romal, Coimbra e funciona de quinta-feira a segunda-feira, das 17:00 às 22:00, e também disponibiliza os seus produtos através da Uber Eats.
O menu inclui entradas como pão de queijo; focaccias desde 1,85€ (simples) até 10 euros (de bacalhau); pizzas entre 8 e 14 euros; e sobremesas como pão de massa doce e amanteigada com cobertura de banana, doce de leite e crumble.
A inauguração marca o início de um espaço dedicado a produtos artesanais e à criatividade na cozinha, prometendo conquistar os amantes de pizzas e da fermentação natural em Coimbra.
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