Já começou a 49.ª edição da Feira do Queijo Serra da Estrela.
De 14 a 17 de fevereiro, o concelho de Seia volta a colocar-se no mapa dos grandes eventos gastronómicos nacionais.
Muito mais do que um certame, esta é já uma celebração anual que junta tradição, inovação, território e cultura à volta de um dos produtos mais emblemáticos de Portugal.
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Durante quatro dias, o Mercado Municipal de Seia e toda a área envolvente transformam-se num verdadeiro palco de sabores, saberes e experiências.
A feira afirma-se como uma referência nacional na valorização do Queijo Serra da Estrela, desde a produção artesanal com Denominação de Origem Protegida (DOP) até ao fabrico industrial.
Mas este evento vai muito além da gastronomia. A Feira do Queijo Serra da Estrela assume-se como motor económico e social, reunindo produtores, pastores, queijeiras, empresas e entidades ligadas à fileira, num encontro que reforça a identidade e sustentabilidade do território.
A edição de 2026 aposta ainda mais na experiência e no conhecimento ligado ao mundo rural. Antes mesmo da abertura oficial, acontece a conferência “Lã: de resíduo a recurso. Como fechar o ciclo?”, uma iniciativa que coloca em debate temas como economia circular, pastorícia e inovação sustentável.
Também não faltam atividades para quem gosta de natureza e aventura. No dia 15 de fevereiro há uma caminhada pelos caminhos do queijo, explorando a ligação entre paisagem e produção tradicional. Já no dia 16, os visitantes podem descobrir a Serra da Estrela num passeio de bicicletas elétricas pelos prados da terra chã.
Entre os momentos mais aguardados continuam a estar a produção ao vivo do Maior Queijo de Ovelha de Seia, demonstrações de fabrico tradicional, cozinha ao vivo, provas comentadas e a Quinta do Pastor, espaço pensado para aproximar o público do mundo rural.
A feira valoriza também a base da produção com o Concurso de Ovinos e Caprinos, que inclui ordenha e tosquia ao vivo da Ovelha Serra da Estrela, e com a presença do Cão Serra da Estrela, símbolo vivo das tradições pastorís da região.
Ao longo do recinto, os visitantes encontram ainda uma grande mostra de artesanato, tasquinhas com sabores regionais e um programa musical contínuo com coletividades locais, garantindo animação permanente.
Com mais de uma centena de expositores, a Feira do Queijo Serra da Estrela é uma oportunidade única para comprar diretamente ao produtor, descobrir produtos endógenos e viver uma experiência autêntica que cruza gastronomia, cultura e território.
