O 1º Festival do Chouriço Tradicional de Quiaios irá decorrer de 25 a 28 de agosto, no Largo do Mercado, em Quiaios e visa promover a identidade local e, em particular, o Chouriço Tradicional de Quiaios, envolvendo a comunidade e o tecido associativo; estimular o surgimento de novos produtores, potenciando o desenvolvimento económico.
PUBLICIDADE
As origens do chouriço tradicional de Quiaios, com a singularidade de ser um enchido à beira-mar, estarão em discussão no primeiro dia do festival, na sede do Quiaios Clube. Na ocasião será ainda apresentado o trabalho da investigadora Frederica Jordão, e patrocinado pela Cevadas, sobre este importante património imaterial da freguesia.
PUBLICIDADE
No dia seguinte será inaugurada uma exposição de fotografia, «Faces do Património de Quiaios», no Jardim Paroquial de Quiaios, seguindo-se a abertura das tasquinhas a cargo das coletividades locais. A gastronomia local, e naturalmente o chouriço, terá lugar de destaque.
A par da dimensão gastronómica, cultural e comunitária, o festival terá uma forte componente de animação, com enfoque para a atuação da dupla de sucesso Quim Roscas & Zeca Estacionâncio, protagonizada pelos atores João Paulo Rodrigues e Pedro Alves, no sábado, 27 de agosto.
No último dia, antecipando o concerto de encerramento pela Filarmónica Quiaense, «Vozes da Terra», será também conhecido o «melhor chouriço tradicional de Quiaios», num concurso gastronómico que coloca à prova os saberes e sabores antigos da comunidade.
A organização é da Junta de Freguesia de Quiaios e conta com o apoio do Município da Figueira da Foz.
Para o Presidente da Junta de Freguesia de Quiaios, Ricardo Santos, “o festival constituirá um novo motivo de atração e uma nova oportunidade de promoção do território, valorizando os produtos endógenos e a diversidade cultural do concelho”.
Em paralelo, celebra-se o Dia da Freguesia, que se comemora a 23 de agosto, por referência à atribuição do foral manuelino à vila de Quiaios, em 1514.
PUBLICIDADE
PUBLICIDADE
You must be logged in to post a comment.