É a primeira máquina de pizza instalada em Portugal e está no Largo da Portagem, em Coimbra. Trata-se de uma inovação do restaurante Verde Moinho que desceu de Vale de Canas até à Baixa com as suas pizzas.
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As pizzas são as “verdadeiras do Verde Moinho”, feitas em forno de lenha, com ingredientes frescos, e demoram quatro minutos a saírem “quentinhas” da máquina. Os clientes podem também optar por levar a pizza fria e prepará-la em casa, explicou ao Notícias de Coimbra Roberto Castelanelli, gerente do restaurante que conta quase com três décadas de existência em Coimbra.
A máquina, fabricada em França, está no Largo da Portagem (junto ao café Montanha) desde o início do mês. “Já há algum tempo procurávamos uma forma e um espaço para poder trazer para mais perto do centro as nossas pizzas e a nossa comida e surgiu esta oportunidade inovadora, nunca antes vista em Portugal”, refere o responsável.
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“De uma forma inovadora e diferente conseguimos colocar mais perto dos nossos clientes uma pizza que já vem pronta a comer, quentinha fatiada e com a qualidade que nos caracteriza”, adiantou.
As pizzas são preparadas na casa mãe, em Vale de Canas, e colocadas na máquina, numa zona refrigerada. Quando o cliente faz o pedido, o forno de indução aquece a pizza”.
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A máquina funciona 24 horas por dia e só aceita Multibanco e MBway. Tem quatro variedades de pizza (queijo e fiambre, queijo, fiambre e cogumelos, vegetariana e peperónica) e os preços variam entre os 8.90€ e 9.90€. O Moinho Velho faz promoções e introduz novidades que são divulgadas através das redes sociais.
Veja a entrevista com Roberto Castelanelli, gerente do Verde Moinho:
Veja como funciona a máquina de pizza:
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