A semana gastronómica “Miranda do Corvo – Capital da Chanfana” está a decorrer até ao dia 1 de maio.
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A chanfana é o ‘ex libris’ desta semana, mas o objetivo é também mostrar todo o potencial do concelho de Miranda do Corvo ao nível gastronómico, turístico e cultural.
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O capítulo da Confraria da Cabra Velha vai realizar-se no dia 29 de Abril, com início pelas 10:00.
A acompanhar e a ajudar a promover esta semana estarão 22 restaurantes mirandenses aderentes ao evento que, para além da Chanfana, irão destacar outros pratos típicos do concelho, como a sopa de casamento e os negalhos.
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Oriunda do Mosteiro de Santa Maria de Semide, a Chanfana é um prato típico de Miranda do Corvo muito apreciado no concelho e em toda a região centro, e um dos únicos no país que consegue ser produzido, na sua totalidade, com os produtos endógenos de um só concelho.
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