Pequenas na forma, mas grandes no sabor, as Gamelinhas são o doce típico de Góis que combina três dos produtos mais identitários da região: mel, castanha e noz.
A história das Gamelinhas começou em 2012, quando a Câmara Municipal de Góis lançou um concurso para criar um doce estratégico que promovesse os produtos endógenos da região. A missão era clara: valorizar a tradição, apostar na sustentabilidade económica e criar um produto com identidade própria, capaz de projetar Góis como destino turístico gastronómico.
A 2 de julho desse ano foi escolhido o doce vencedor, batizado de Gamelinhas, numa alusão às gamelas que marcaram o quotidiano serrano. O júri contou com representantes da Escola de Hotelaria e Turismo de Coimbra, da Turismo Centro de Portugal, um chef pasteleiro e um jornalista.
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Desde então, o Município de Góis assumiu-se como guardião da marca, registada na IGAC e no INPI, cedendo a sua reprodução e comercialização apenas mediante protocolo.
As Gamelinhas transportam simbolicamente a vida comunitária do concelho: da agricultura de subsistência à confeção da broa nos fornos comunitários, passando pela matança do porco e pelo aproveitamento integral dos produtos da terra.
Se, no passado, a gamela era usada para amassar, preparar e guardar, hoje é inspiração para um doce que perpetua memórias.
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