Num ritmo de vida acelerado, onde cozinhar se torna um luxo e os alimentos ultraprocessados ganham terreno, a fruta – uma escolha saudável e essencial – acaba muitas vezes esquecida.
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Para colmatar esta falta de tempo, surgem as frutas já cortadas e embaladas, como metades de melão ou melancia, que aparentam ser uma solução prática. Contudo, especialistas alertam para os riscos escondidos por detrás desta comodidade, recomendando prudência ao optar por estes produtos nos supermercados.
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A venda de fruta cortada está cada vez mais comum em grandes superfícies comerciais e até em mercearias locais. À primeira vista, esta oferta parece ideal para quem vive sozinho ou procura evitar desperdícios. No entanto, nutricionistas e especialistas em saúde deixam um aviso importante: a fruta cortada só deve ser consumida se estiver garantidamente refrigerada.
Sandra Moñino, nutricionista, e María Pérez, jornalista especializada em temas de saúde, sublinham que a casca da fruta é uma barreira natural contra bactérias e agentes contaminantes. Ao ser cortada, esta proteção desaparece, expondo a polpa a microrganismos presentes no ambiente, nas superfícies ou nas mãos de quem a manipula. Se a fruta não for imediatamente colocada a frio, o risco de proliferação bacteriana aumenta substancialmente, sobretudo em dias quentes ou durante o verão.
Além disso, mesmo em lojas com ar condicionado, não é possível saber quando a fruta foi cortada ou quanto tempo esteve fora da refrigeração, o que aumenta ainda mais o perigo para a saúde do consumidor, pode ler-se na Leak.
Alguns supermercados têm tentado mitigar o problema através da colocação de etiquetas que indicam a hora em que a fruta foi cortada, mas os especialistas consideram que esta medida não substitui a segurança de comprar fruta inteira e prepará-la em casa.
Para quem procura praticidade sem comprometer a segurança, a recomendação é clara: cortar e preparar a fruta em casa, armazenando-a no frigorífico dentro de caixas herméticas. Desta forma, garante-se frescura, higiene e controlo total sobre o que se consome.
Assim, quando estiver no supermercado, pense duas vezes antes de levar fruta já cortada e embaladas — o cuidado com a saúde deve estar sempre em primeiro lugar.
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