As batatas têm “olhos”, sabia? Geralmente quando eles surgem ainda são seguras para comer, desde que o fenómeno não esteja fora de controlo.
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Isto porque “contêm uma toxina chamada solanina, que pode causar doenças como dor de cabeça, vómitos e outros sintomas digestivos”, explicou Ellen Shumaker, diretora de extensão e extensão da Safe Plates da Universidade Estadual da Carolina do Norte ao HuffPost. “Se grandes quantidades forem consumidas, pode causar sintomas bastante graves. Mas se forem pequenos e a batata não estiver macia ou murcha, podem ser cortados e a batata pode ser comida.”
Em geral, é melhor evitar batatas se começaram a ficar verdes.
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