Entre os doces típicos da região de Mira, as Filhós de Abóbora ocupam um lugar especial, representando uma tradição passada de geração em geração.
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Este prato, confecionado com abóbora-menina, farinha e fermento de padeiro, é uma presença habitual nas mesas mirenses durante as festas e ocasiões familiares, evocando memórias de sabores simples e reconfortantes.
A preparação começa com a abóbora descascada e cortada em pedaços, que é posteriormente cozida em água até ficar macia. Depois de cozida, a abóbora é escorrida e desfeita, e junta-se a farinha, o fermento e uma pitada de sal, amassando bem até a massa ficar homogénea e pronta para levedar num local quente.
Após o período de levedação, a massa é frita em óleo abundante, resultando em filhós douradas e leves. Para finalizar, polvilham-se generosamente com açúcar e canela, conferindo o aroma e sabor característicos que tornam este doce tão apreciado.
Mais do que uma iguaria, as Filhós de Abóbora são um testemunho da doçaria tradicional mirense, preservada pela comunidade e valorizada pelo Município de Mira no âmbito da promoção do património gastronómico e cultural local, com o apoio do QREN – Compete e do Fundo Europeu de Desenvolvimento Regional.
Com textura fofa, aroma doce e sabor reconfortante, as Filhós de Abóbora continuam a ser uma expressão viva das tradições culinárias de Mira, unindo gerações à volta da mesa e celebrando a identidade da região.
