A farinha é um dos ingredientes mais comuns na cozinha, mas muitas pessoas ficam na dúvida quando encontram um pacote já fora do prazo de validade. Afinal, ainda é seguro utilizá-la?
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Segundo especialistas, a farinha pode continuar própria para consumo durante algum tempo após a data indicada na embalagem, desde que tenha sido armazenada corretamente e não apresente sinais de deterioração. Em muitos casos, pode durar entre três e oito meses depois da data de validade, sobretudo se estiver bem guardada e protegida da humidade.
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No entanto, é importante verificar sempre o estado do produto antes de o usar. A farinha estragada costuma apresentar cheiro a mofo ou azedo, além de poder ter grumos ou alterações na cor devido à humidade. Nestes casos, deve ser descartada, pode ler-se no Notícias ao Minuto.
Outro sinal de que já não está em condições é a presença de insetos ou bolor, o que indica contaminação e torna o consumo inseguro.
Apesar de pequenas quantidades de farinha um pouco passada poderem não causar problemas de saúde, especialistas alertam que a ingestão de farinha deteriorada ou com bolor pode expor o organismo a toxinas produzidas por fungos, que podem provocar sintomas como náuseas ou vómitos.
Para evitar que se estrague rapidamente, a recomendação é guardá-la num recipiente bem fechado, em local fresco e seco, podendo até ser colocada no frigorífico ou congelador para aumentar a durabilidade.
Conclusão: a data no pacote indica sobretudo a melhor qualidade do produto. A farinha pode durar mais algum tempo, mas deve sempre ser avaliada pelo cheiro, aparência e condições de armazenamento antes de ser utilizada.
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