O projeto eTwinning Cook&Live4H3: Health, Heritage and Humanity, da Escola de Hotelaria e Turismo de Coimbra, conquistou, no dia 29 de julho, o Selo Nacional de Qualidade eTwinning.
Integrando alunos dos cursos de Técnico/a de Cozinha Pastelaria (nível IV) e de Gestão e
Produção de Cozinha (Nível V), da Escola de Hotelaria, bem como alunas da Licenciatura em
Dietética e Nutrição da Escola Superior de Tecnologias da Saúde do Instituto Politécnico de
Coimbra (em estágio curricular na EHTC), este projeto internacional teve o propósito de
estimular a crescente consciencialização relativamente à influência do estilo de vida e da
alimentação na saúde, no património e na sociedade. Integrado no programa europeu
eTwinning, que conta com uma comunidade de 200.184 escolas, 732.859 professores e 96.887
projetos, o projeto contou ainda com a participação de alunos de Espanha (Lérida e
Tomelloso) e Itália (Palermo).
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Ao longo do desenvolvimento e implementação deste projeto integrador, os alunos
consolidaram conhecimentos sobre as tradições e hábitos alimentares da sua região, bem
como das regiões dos seus parceiros, criando consciência do “eu” integrado numa cultura
específica e europeia, o que, em última análise, contribuiu para uma cidadania mais
consciente, cívica e responsável
A coordenação, monitorização e mobilização da equipa de alunos ficou a cargo da professora
Cláudia Seabra, fundadora do projeto na Escola de Hotelaria e Turismo de Coimbra, em
estreita articulação com a equipa de formadores das Escolas Espanholas, bem como com as
professoras de inglês e nutrição, Graça Neto e Catarina Augusto, e com o professor da ESTSC
João Lima (orientador de estágio das alunas de Dietética e Nutrição)
Criado em 2005, o eTwinning é uma Ação do Programa Erasmus + da União Europeia,
orientado para a criação de redes de trabalho colaborativo entre as escolas europeias, através
do desenvolvimento de projetos comuns, com recurso à Internet e às Tecnologias de
Informação e Comunicação (TIC).
Os Selos de Qualidade eTwinning são concedidos a professores com excelentes projetos eTwinning, o que significa que o projeto atingiu um determinado padrão a nível nacional e europeu.
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