A Pastelaria Visconde, em Coimbra, dá algumas sugestões sobre os doces que pode ter na sua mesa de Natal.
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Idalinda Oliveira preparou uma mesa repleta de delícias típicas desta altura do ano. “O que não pode faltar praticamente é tudo. São todos estes bolos que estão na mesa, temos este ano várias inovações”, começa por explicar.
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Uma das inovações é o Baltazar de Figo, apresenta-se em forma de turbante e tem uma “massa de fazer crescer água na boca”, refere. Na prática, é feita com a massa do Bolo-Rei e leva “chocolate, figo, frutos secos” e “é algo mesmo muito bom, diferente de todos os outros”, conta.
Nesta pastelaria de Coimbra encontra vários tipos de Bolo-Rei como “desde castanha, ao Baltazar de Chocolate, ao Baltazar de Figo, há vários tipos”, indica.
O Bolo-Rei Escangalhado tem uma particularidade: é de frutos secos, “algo que está também a vender bastante porque é um bolo bastante suculento, muito suculento, não é um bolo seco, torna-se um bolo muito húmido e qualquer criança come este bolo”, refere Idalinda.
Cavacas de Coimbra também ficam bem numa mesa porque é “um bolinho mais seco. A cavaca de Coimbra também é um doce muito bom”. “Um doce que vai a qualquer momento. Não precisa só de ser no Natal. A cavaca é um doce que sai todo o ano”, explica.
Também há folar salgado que ganhou um prémio em 2020. “Já é pedido pelo telefone”, aponta.
E o quinto lugar deste ano: a Trança de Natal que tem tido “muita saída. Este bolo para mim é do melhor”, indica Idalinda.
Uma lampreia de ovos também não pode faltar, bem como as trouxas de ovos, que é muito doce.
“As encomendas estão muito bem, apesar de se ver pouco pessoal na Baixa. Não sei porquê. Eu acho que as pessoas estão a deixar mais para o final da semana”, afiança. Até segunda-feira, dia 23, pode encomendar as suas delícias para compor uma mesa. Funciona das 7:00 às 22:00.
No dia 24, das 7:00 às 19:00. Para encomendar pode recorrer às redes sociais ou o contacto: 963358270.
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