De 14 a 17 de fevereiro, o concelho de Seia está no mapa dos grandes eventos gastronómicos nacionais com a 49.ª edição da Feira do Queijo Serra da Estrela.
Muito mais do que um certame, esta é já uma celebração anual que junta tradição, inovação, território e cultura à volta de um dos produtos mais emblemáticos de Portugal.
Durante estes dias, o Mercado Municipal de Seia e toda a área envolvente transformou-se num verdadeiro palco de sabores, saberes e experiências.
PUBLICIDADE
PUBLICIDADE
A feira afirma-se como uma referência nacional na valorização do Queijo Serra da Estrela, desde a produção artesanal com Denominação de Origem Protegida (DOP) até ao fabrico industrial.
Mas este evento vai muito além da gastronomia. A Feira do Queijo Serra da Estrela assume-se como motor económico e social, reunindo produtores, pastores, queijeiras, empresas e entidades ligadas à fileira, num encontro que reforça a identidade e sustentabilidade do território.
A edição de 2026 apostou ainda mais na experiência e no conhecimento ligado ao mundo rural. Antes mesmo da abertura oficial, acontece a conferência “Lã: de resíduo a recurso. Como fechar o ciclo?”, uma iniciativa que coloca em debate temas como economia circular, pastorícia e inovação sustentável.
Também não faltaram atividades para quem gosta de natureza e aventura. No dia 15 de fevereiro houve uma caminhada pelos caminhos do queijo, explorando a ligação entre paisagem e produção tradicional. Já no dia 16, os visitantes descobriram a Serra da Estrela num passeio de bicicletas elétricas pelos prados da terra chã.
Entre os momentos mais aguardados continuam a estar a produção ao vivo do Maior Queijo de Ovelha de Seia, demonstrações de fabrico tradicional, cozinha ao vivo, provas comentadas e a Quinta do Pastor, espaço pensado para aproximar o público do mundo rural.
A feira valoriza também a base da produção com o Concurso de Ovinos e Caprinos, que inclui ordenha e tosquia ao vivo da Ovelha Serra da Estrela, e com a presença do Cão Serra da Estrela, símbolo vivo das tradições pastorís da região.
Ao longo do recinto, os visitantes encontraram ainda uma grande mostra de artesanato, tasquinhas com sabores regionais e um programa musical contínuo com coletividades locais, garantindo animação permanente.
Com mais de uma centena de expositores, a Feira do Queijo Serra da Estrela é uma oportunidade única para comprar diretamente ao produtor, descobrir produtos endógenos e viver uma experiência autêntica que cruza gastronomia, cultura e território.
Entre os destaques da feira está a Casa Matias, com Judite Pinto, que trabalha nesta indústria desde que nasceu e acumula já 36 anos de experiência. “A minha mãe fazia queijo, sempre tivemos ovelhas, e mais tarde montei a minha própria queijaria. Aprendi com a tradição e hoje tento sempre inovar”, explicou.
Para Judite, a inovação é essencial. “Se não inovarmos, vamos ficar para trás. É importante trazer algo diferente ao consumidor, para que se mantenha fiel, e também para que as crianças aprendam a gostar do queijo de ovelha”, acrescentou.
Clique na fotogaleria e reveja outras edições do evento:
Confira o programa da edição de 2026:
Dia 17 | terça
10:00 . Rancho Folclórico de Paranhos da Beira
11:00 . Apresentação do Projeto AGROvila (a plataforma que promove os circuitos curtos)
Eber Quinonez – ESAC
12:00 . Dicas e Saberes*
“A origem do azeite, Sr. Alfredo e a sua história”, Solvida Group
14:00 . Produção ao Vivo do Enchido de Seia, produtores do concelho
16:00 . Grupo de Concertinistas da Folgosa da Madalena
You must be logged in to post a comment.