A Confraria dos Rojões da Bairrada com Grelo e Batata à Racha vai realizar o seu IV Capítulo, no próximo dia 11 de Março, em Cantanhede.
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A Confraria dos Rojões da Bairrada, com Grelo e Batata à Racha, integra Confrades de todos os oito Concelhos da Bairrada e tem como missão, preservar, promover e divulgar os Rojões da Bairrada, assim como outras iguarias, genuinamente locais e tradicionais, que sejam produtos diferenciadores das demais regiões, podendo constituir uma alavanca para o desenvolvimento socioeconómico local.
O principal objectivo da realização deste evento é promover e divulgar a Região da Bairrada, no caso presente, vai focar a a acção sobre o Município de Cantanhede.
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A Confraria nasceu para congregar toda a Bairrada, sendo um dos seus propósitos recolher e divulgar a nobre tradição bairradina, honrando os seus antepassados e deixando este legado aos vindouros.
A missão da Confraria dos Rojões da Bairrada com Grelo e Batata à Racha é preservar, promover e divulgar os rojões da Bairrada, assim como outras iguarias, genuinamente locais e tradicionais, que sejam produtos diferenciadores das demais regiões, podendo constituir uma alavanca para o desenvolvimento socioeconómico local.
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Em 5/4/2014, a Confraria realizou em Oliveira do Bairro o seu Primeiro Grande Capitulo. Nesta cerimónia, apadrinhada pela Confraria das Almas Santas da Areosa e do Leitão e Confraria dos Enófilos da Bairrada, foram entronizados os trinta Associados Fundadores e mais vinte Associados Efectivos, totalizando 50 Confrades.
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