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Coffee & Sweet: A doçura caseira que traz vida à Baixa de Coimbra

NOTÍCIAS DE COIMBRA | 46 minutos atrás em 07-10-2025

Coimbra ganhou recentemente um novo espaço dedicado à doçaria e à convivialidade: o Coffee & Sweet, situado na Rua Sargento Mor no número 5, R/C.

Por trás deste projeto está Érica, 25 anos, natural de Viseu mas residente em Coimbra desde os 7 anos.

“Mesmo tendo estado alguns anos afastada por ter estudado em Viseu e na Universidade em Lamego, a minha intenção sempre foi voltar a viver aqui”, reforça.

O Coffee & Sweet nasceu do desejo de transformar um sonho antigo em realidade. Érica, que tem origem numa família ligada à restauração, revela que a sua grande paixão sempre foi a pastelaria. “Depois de muita luta, ganhei coragem de pôr em prática as receitas que fui realizando durante toda a minha juventude, criando um espaço onde posso partilhar com os outros esse amor e carinho pelos doces”, explica.

No espaço, todos os doces são feitos de raiz por Érica, garantindo sabores caseiros e autênticos. Entre os destaques da vitrine estão os brownies (3€), brookies (3,5€), mousse de Oreo (2,5€), banana bread vegan (2,5€) e bolos de cenoura e cheesecakes variados. Nos dias de maior procura, também se pode provar o famoso bolo de chocolate com ganache de chocolate branco e maracujá, apelidado de “o gourmet da vitrine”.

Para além da doçaria, o Coffee & Sweet oferece croissants doces e salgados, bolos do caco XL com diferentes recheios e ainda o Coffee & Sweet Brunch Style (7,5€), inspirado no English Breakfast, mas com um toque português. “Gosto de jogar com tradições e dar-lhes diferentes toques”, afirma Érica, destacando a variedade de opções, incluindo versões vegetarianas e veganas, disponíveis durante todo o dia.

O que distingue o Coffee & Sweet, segundo a fundadora, vai além da oferta gastronómica. “Distingue-se pela sua autenticidade. Cada detalhe, cada sabor e cada gesto são feitos com dedicação, para que quem nos visite sinta que encontrou mais que um café/pastelaria artesanal: encontrou um lugar especial”, sublinha.

Érica pretende também contribuir para revitalizar a zona da Baixa de Coimbra. “As pessoas da cidade fugiram um pouco desta área, talvez porque sentiam que não havia nada aqui para elas. Agora quero que saibam que têm um espaço com um menu diverso, onde podem visitar, saborear e partilhar momentos com preços acessíveis”, conclui.

O Coffee & Sweet está aberto das 10:30 às 19:30, encerrando apenas às terças-feiras, e promete ser um novo ponto de encontro para quem procura doces caseiros e momentos especiais na cidade de Coimbra.

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