Coimbra tem uma nova referência gastronómica com a abertura do Chick’n Esperto, a mais recente aposta dos proprietários do conhecido Legumes e Outros Vícios (LOV).
Instalado no antigo espaço do LOV, na Calçada São Sebastião, no número 9, em Santo António dos Olivais, o Chick’n Esperto promete conquistar os amantes do frango com uma proposta inovadora.
Em setembro de 2024, os fundadores Miguel Cunha e Ruben Costa decidiram abrir um novo espaço comercial para o LOV, junto ao estádio, com lugares sentados e serviço diferenciado. Contudo, não quiseram perder o espaço antigo, localizado numa zona de forte ligação à vizinhança e aos clientes habituais. Para proteger o território e garantir a qualidade do serviço, decidiram reformular completamente a loja e lançar a marca Chick’n Esperto, focada exclusivamente na churrasqueira monoproduto — ou seja, só frango, mas de todas as formas possíveis.
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Miguel Cunha, 33 anos, formado em Gestão pela Faculdade de Economia da Universidade de Coimbra, assume a gestão administrativa, o marketing e a estratégia de expansão da marca. Já Ruben Costa, 30 anos, formado pela Escola de Hotelaria de Coimbra, é o chefe executivo e criativo por trás do menu, estando sempre presente para garantir a qualidade que caracteriza o projeto.
Diferente das churrasqueiras tradicionais, que oferecem uma variedade extensa de pratos, o Chick’n Esperto apostou em especializar-se no frango, reinventando-o em opções modernas e apetitosas, como os seus famosos BUNS— sanduíches feitas com coxa de frango desossado que já se tornaram um sucesso entre os clientes.
O espaço funciona de quinta a segunda-feira, das 12:00 às 14:30 e das 19:00 às 22:00, fechando às terças e quartas-feiras. Localizado na Calçada São Sebastião, 9, o Chick’n Esperto apresenta-se como a churrasqueira mais trendy da cidade, apostando numa comunicação irreverente e numa experiência que se destaca pela ousadia.
Além do frango sem osso, o menu inclui acompanhamentos cuidadosamente selecionados e outras novidades que prometem surpreender e agradar a todos os paladares. O Chick’n Esperto quer, assim, trazer para Coimbra uma nova forma de apreciar o frango — deliciosa, versátil e moderna.
A festa da inauguração aconteceu a 21 de junho.
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