Dinamizar a centenária Estação Vitivinícola da Bairrada (EVB) e reforçar o seu papel no apoio à vitivinicultura da região são as ideias centrais de uma carta que os Presidentes da Câmara Municipal de Anadia, da Comissão Vitivinícola da Bairrada e da Associação Rota da Bairrada dirigiram à Ministra da Agricultura e do Mar, Assunção Cristas.
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Remetendo para o plano de ação estratégica “Bairrada 2030”, em desenvolvimento pelos oito municípios da região, com a colaboração da Universidade de Aveiro e da Universidade de Coimbra, os signatários mencionam o papel central que o mesmo atribui à EVB em matéria de dinamização da região e do país vitivinícolas.
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O trabalho pioneiro desta instituição, criada em 1887, e o seu papel fulcral no domínio que o espumante da Bairrada atualmente detém no mercado nacional, são algumas das razões apontadas para que a EVB seja equacionada como futuro Centro de Investigação Nacional de Espumantes, propondo-se que o seu trabalho decorra em articulação com as Universidades de Coimbra, Aveiro e Trás-os-Montes e Alto Douro, bem como com o Biocant, sediado em Cantanhede.
No documento em apreço, são apontadas três grandes áreas a que o centro de investigação poderá dedicar a sua atividade – Viticultura, Enologia e Observatório – bem como uma diversidade de propostas de temas e de ações passíveis de desenvolvimento no âmbito de cada uma delas.
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