O restaurante “Casa Velha”, com 38 anos, é um dos mais emblemáticos da Lousã, e marcou presença esta sexta-feira, 9 de maio, no programa Praça da Alegria, da RTP1.
PUBLICIDADE
A acompanhar a casa esteve a dupla musical Tiago Neto e Paulo Fragoso.
PUBLICIDADE
A famosa chanfana, prato local da Lousã, foi a estrela da apresentação, servida em várias versões. Além da receita tradicional, o restaurante mostrou a sua versatilidade com empadas e rissóis de chanfana, e ainda com a curiosa sopa de casamento – feita com as sobras da chanfana e em tudo semelhante à tradicional roupa-velha.
Mas os destaques não se ficaram por aí. No programa também foram divulgados pratos como o cabrito assado, rojões à beirã com castanhas, arroz de berbigão, pataniscas de bacalhau com arroz de feijão e, claro, doces bem típicos como a tigelada da Lousã e a tarte de abóbora.
Com cerca de 100 lugares e uma equipa de nove pessoas, “A Casa Velha” ganha vida especialmente aos fins de semana, altura em que o movimento é maior e as reservas se tornam aconselháveis. Apesar da forte afluência, a casa mantém um ambiente familiar e acolhedor, estando encerrada apenas ao domingo ao jantar e à segunda-feira, para descanso do pessoal.
O espaço fica na Praça Dr. Francisco Sá Carneiro, no número 14, na Lousã.
PUBLICIDADE
PUBLICIDADE
