Numa organização da Confraria Gastronómica do Cabrito e da Serra do Caramulo, e com o apoio do Município de Tondela e da Junta de Freguesia do Guardão, vai realizar-se, entre os dias 7 e 10 de junho e de 13 a 15 do mesmo mês, mais uma Semana Gastronómica do Cabrito do Caramulo.
O evento gastronómico, que este ano cumpre 19 edições, vai decorrer em 18 restaurantes localizados em diversos pontos do concelho tondelense e da Serra do Caramulo, abrangendo ainda os municípios de Vouzela, Águeda e Oliveira de Frades.
Em relação ao ano passado há mais um espaço de restauração a aderir à iniciativa. Os restaurantes aderentes estarão identificados com um dístico respeitante à Semana Gastronómica do Cabrito.
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Promover a gastronomia local, preservando um dos pratos mais típicos da região, o cabrito assado no forno em assadeira de Barro Negro de Molelos é um dos grandes objetivos do evento.
A iniciativa pretende ainda ajudar a alavancar a pecuária, uma atividade de extrema importância para o território de forma que esta se mantenha e a atrair os jovens para o setor na Serra do Caramulo.
Restaurantes aderentes: Casa Lagar do Miradoyro (Jueus), Convívio (Teixo), Ribeiro (Teixo), 3 Pipos (Tonda), Varanda do Criz (Coelhoso), Às Origem´s (S. João do Monte), Marte (Caramulo), Montanha (Caramulo),
Varanda da Serra (Guardão), Ar Puro (Covelo de Arca), ACERT Sabores e Cultura (Tondela), INN Caramulo Hotel (Caramulo) , Casa Arede Restaurante (Alcofra) , Refúgio 3 Sabores (Souto Bom), Penedo Serrano (Malhapão de Cima) , O País (Caramulo), Escola (Macieira de Alcoba) e O Passadiço – A Casa dos Avós (Lobão da Beira).
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