O Borrego Serra da Estrela está em destaque em 21 espaços de restauração de Oliveira do Hospital, no âmbito do Festival de Gastronomia “Borrego à Mesa”, que decorre nos dias 16, 17 e 18 de fevereiro.
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O evento é organizado pelo município oliveirense e visa “a promoção daquele que é um produto de excelência do concelho e da região da Serra da Estrela”, salientou o presidente da autarquia.
José Francisco Rolo referiu que no próximo fim de semana o cabrito será o “príncipe”.
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Com este festival de gastronomia e assente no lema da marca “Venha e Descubra Oliveira do Hospital” do Turismo de Oliveira do Hospital, a autarquia pretende captar visitantes que, cativados pelos melhores sabores da gastronomia local de excelência, possam descobrir e fruir da oferta e das potencialidades turísticas do concelho.
Tradicionalmente assado em forno de lenha e acomapnhado com batata dourada e grelos, o borrego é uma das receitas incontornáveis que ocupa destaque na mesa dos oliveirenses e na Carta Gastronómica de Oliveira do Hospital.
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O Festival de Gastronomia de Borrego Serra da Estrela DOP pretende, assim, nos dias 16, 17 e 18 de fevereiro, evocar e colocar no centro das atenções e dos paladares aquele que é um dos melhores sabores da região.
“Oliveira do Hospital é a capital do cabrito”, admitiu a vereadora Graça Silva na apresentação do certame, que decorreu esta segunda-feira, 12 de fevereiro.
Este festival assume-se, igualmente, com um dos motes para despertar a atenção para a Festa do Queijo Serra da Estrela de Oliveira do Hospital, a maior festa do queijo de Portugal, que este ano decorre nos dias 23 e 24 de março.
Ao Festival de Gastronomia de Borrego Serra da Estrela – “Borrego à Mesa” aderem 21 espaços de restauração, situados na cidade e nas aldeias e vilas, de norte a sul do concelho.
Entre eles, os restaurantes A Cristina, em Aldeia Formosa, Casa dos Grelhados, em Vila Franca da Beira, O Leque, em Ervedal da Beira, o Terreiro, em Lagares da Beira, e o Dinis e O Gouveia, em Lageosa.
Os espaços Olea, no Museu do Azeite, em Bobadela, Brasserie, Casa Portuguesa, Laranja Azul, O Cantinho, Ohlá, Panela de Ferro, Pedro’s e Tasquinha dos Marques, em Oliveira do Hospital também aderem ao Festival de Gastronomia que evoca o Borrego.
Seguindo o percurso para sul do concelho, os espaço aderentes são o L’Artista, em Catraia de São Paio, Paraíso da Beira, em Chamusca da Beira, Albergaria do Choupal, em São Gião, Olhar Sobre o Alva, em São Sebastião da Feira, Vinha do Vale, em Santo António do Alva e o restaurante João Brandão, do Hotel Rural Quinta da Geia, em Aldeia das Dez.
O Festival de Gastronomia de Borrego Serra da Estrela DOP – “Borrego à Mesa” tem os apoios da ANCOSE – Associação Nacional Criadores Ovinos Serra da Estrela e da Estrela COOP – Cooperativa de Produtores de Queijo Serra da Estrela, CRL.
Clique na fotogaleria e veja o que pode encontrar no Festival de Gastronomia:
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