E se houvesse um lugar onde a alegria fizesse parte da ementa? Esse lugar existe perto do rio Mondego, quase em frente às Águas de Coimbra e onde outrora existiu o Museu dos Transportes. Ali, ao fundo da rua da Alegria, que em hebraico significa “rua que sobe”, de acordo com Moisés Espírito Santo. Um restaurante que é mais do que um lugar que serve refeições, é um ponto de encontro, onde quase tudo traz a celebração da alegria.
O Bistrô d’Alegria, de Susana Almeida Santos e Daniel Antão, é descrito pelos donos em três palavras: “familiar, acolhedor e autêntico”. E é exatamente isso que se sente à mesa: uma cozinha genuína, feita com alma portuguesa, que conquista primeiro pelo aroma e depois pelo sabor.
O cardápio é um passeio irresistível para os que apreciam a comida como se admira uma obra de arte. Entre os pratos favoritos dos clientes estão os ovos verdes, como entrada, e os filetes de robalo com arroz de berbigão, no prato principal. Os empresários elegem a paelha e o bacalhau com crosta de broa – uma mistura perfeita de tradição e personalidade em cada garfada.
PUBLICIDADE
Para Susana e Daniel, um dos momentos mais emocionantes aconteceu quando um cliente, com lágrimas nos olhos, confessou que a comida o fez lembrar o tempero da mãe: “Essas histórias são a maior recompensa”, contam. Se o Bistrô traz memórias à mesa, são os temperos como salsa e coentros que transformam cada prato numa experiência indescritível.
“O que mais nos alegra é ver os clientes sentirem-se em casa, surpreendidos com o sabor de algo tão familiar. Transformar uma refeição em memória é o que nos move todos os dias”, confessam.
Quando questionados sobre o que recomendariam a um visitante, Susana e Daniel destacam a Universidade de Coimbra e a Biblioteca Joanina, pela sua riqueza histórica e patrimonial. O passeio pela Alta e a visita à Sé Velha, e claro, o roteiro terminaria com um jantar acolhedor no Bistrô d’Alegria.
Pouca gente sabe, mas o restaurante lançou a iniciativa “Hoje o Chefe Sou Eu”, em que clientes e amigos assumem a cozinha por um dia, preparando as suas próprias especialidades. “É uma experiência que ninguém esquece.”
Em breve, o Bistrô passará a abrir também aos domingos para servir almoços, prolongando ainda mais os momentos de sabor e aconchego para os apreciadores da boa gastronomia.
“O nosso propósito é transformar cada refeição num momento especial, mesmo para aqueles que nos descobrem por acaso”, conta a Susana.
Bistrô d’Alegria, localizado na Rua da Alegria nº 10, Coimbra. O horário de funcionamento é de segunda-feira a sábado, das 12:00 às 16:00 e das 19:00 às 22:00. Contacto: 966 290 960.
PUBLICIDADE
PUBLICIDADE
You must be logged in to post a comment.