O supermercado Bioescolha celebra 14 anos de atividade e consolida-se como uma das principais referências de produtos biológicos e sustentáveis na cidade de Coimbra. Desde a sua abertura, a loja procura promover hábitos de consumo conscientes, oferecendo produtos de qualidade, de origem certificada e local – vegan; vegetariano; sem glúten; sem açúcar, sem lactose; macrobiótica e de origem animal.
Fundado pelo engenheiro civil Vítor Marques, o Bioescolha nasceu quando em Coimbra não havia alternativas e passou a ser comum ele e a mulher comprarem produtos biológicos em Lisboa, tanto para eles como para amigos. “Chegámos a trazer o carro completamente cheio e então surgiu a ideia de abrir uma loja. A minha ‘Tia Alice’ fez 90 anos em 2025 e continua, desde o início, a ser uma das principais inspirações da nossa motivação”, recorda o fundador.
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A diversidade da oferta inclui frutas e legumes frescos, frutos secos, farinhas, flocos de pequeno-almoço, mercearia. cosmética natural e detergentes ecológicos a granel. “Adicionamos apenas produtos que consideramos realmente úteis e que nós próprios usamos, como compotas sem açúcar ou os detergentes ecológicos da Ecox. Além de reduzirem o lixo de embalagens, não contaminam a água nem o solo. Acreditamos que existe um equilíbrio natural entre o planeta e a saúde das pessoas.”
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Bioescolha mantém-se como o único supermercado exclusivamente biológico de Coimbra, certificado pela Certiplanet. Para o empresário, depois de compreender os mecanismos da alimentação moderna, torna-se difícil voltar aos produtos convencionais. “A qualidade é assegurada por produtores e empresas que nos acompanham há 14 anos. Cada produto vendido — fresco, a granel ou transformado — tem um documento de conformidade relativo à certificação biológica. Este rigor, obrigatório pela legislação europeia, dá-nos a confiança necessária para trabalhar nesta área.”
Segundo Vítor, a criação da cadeia logística biológica para Coimbra foi essencial, embora ainda hoje persistam dificuldades. “Quando faltam frescos, não podemos simplesmente ir ao mercado comprar. Temos de pedir entrega urgente a um dos nossos fornecedores certificados.” A ligação aos produtores locais é um dos pilares do projeto. “Trabalhamos com vários produtores da região Centro e são sempre eles a nossa prioridade. Neste momento temos, por exemplo, abacate, maçã, kiwi, abóbora Hokkaido, batata e cebola provenientes de Oliveira do Bairro, Arganil e Tábua.”
O comportamento dos consumidores mudou ao longo dos anos: “Estão mais despertos para os perigos de uma alimentação com pesticidas, químicos artificiais e organismos geneticamente modificados, que a certificação biológica proíbe. Fazemos um esforço para disponibilizar uma gama de produtos essenciais a preço mínimo, porque o biológico tem de ser para todos”, sublinha.
O Bioescolha acompanha ainda as tendências europeias com visitas regulares a feiras especializadas em Espanha e França. “Mas o mercado biológico constrói-se sobretudo através do contacto próximo com produtores e transformadores que transmitem confiança, comprovada pela certificação.”
Para assinalar o aniversário, o supermercado lançou a marca “Frutoca”, de Vagos, agora disponível tanto para clientes como para lojas, restaurantes e hotéis em todo o país. “Criámos uma rede de distribuição de produtos biológicos e é sempre um prazer integrar uma marca da Região Centro.” Além da encomenda do “Peru” de Natal que poderá ser feita até o dia 12 de dezembro pelo telefone: 910 840 484.
Atualmente, o projeto está focado no cliente local, nas vendas online através do site bioescolha.pt e na distribuição para outras empresas, com uma rede que já ultrapassa as 60 lojas, restaurantes e hotéis.
Bioescolha Supermercado Biológico está localizado na Rua Bernardo de Albuquerque, n.º 15B a 17 junto à Cruz de Celas, Coimbra. Horário de funcionamento de segunda-feira a sábado das 9:00 às 20:00. Contactos: 910 840 484 e 239 406 793; e-mail – comercial@bioescolha.pt Instagram: @bioescolha Facebook: BioEscolha
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