A Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE) iniciou, no passado mês de dezembro de 2016, uma operação de fiscalização, a nível nacional, denominada Operação Centenário, no âmbito da visita de Sua Santidade, o Papa Francisco, visando essencialmente a verificação do cumprimento dos requisitos obrigatórios dos estabelecimentos de restauração e bebidas, empreendimentos turísticos e alojamento local, localizados na cidade de Fátima e arredores, bem como nas proximidades dos caminhos percorridos pelos peregrinos.
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Como resultado desta primeira fase da Operação Centenário, que terminou no final do mês de fevereiro, foram fiscalizados cerca de 200 operadores económicos, tendo sido instaurados 44 processos de contraordenação, destacando-se como principais infrações o incumprimento dos requisitos gerais e específicos de higiene, a falta de implementação do sistema HACCP, a falta de inspeção periódica à instalação de gás, a falta de mera comunicação prévia, a oferta de serviços de alojamento turístico sem título válido, entre outras.
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Foi ainda determinada a suspensão da atividade de 6 operadores económicos por falta de requisitos das cozinhas, copas e zonas de fabrico dos estabelecimentos de restauração e bebidas.
A ASAE, irá prosseguir, no âmbito da Operação Centenário, a vigilância sobre os operadores económicos que, transversalmente a todos os setores, estão na rota dos peregrinos que pretendam aderir a esta celebração.
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