A Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE) desencadeou uma operação de fiscalização, a nível nacional, efetuada na primeira semana de agosto, direcionada aos estabelecimentos de comércio a retalho de gelados na defesa da salvaguarda da segurança alimentar e saúde pública dos consumidores.
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Esta ação teve como objetivo principal verificar o cumprimento de regras de higiene na confeção e manipulação e exposição dos gelados, equipamento de frio, a qualidade da água utilizada, as condições de transporte, conservação e armazenamento, bem como o controlo metrológico e a afixação de preços.
Foi suspensa a atividade em dois estabelecimentos por falta de requisitos de higiene.
A operação incidiu sobre 127 operadores económicos a nível nacional, tendo sido instaurados 24 processos contraordenacionais destacando-se como principais infrações a falta de comunicação prévia (no âmbito do licenciamento), o incumprimento de requisitos gerais e específicos de higiene dos géneros alimentícios, o não encaminhamento dos óleos alimentares usados (OAU) do setor HORECA para os destinos adequados.
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