O apagão desta segunda-feira deixou Portugal e outros países europeus sem luz por várias horas. No meio da preocupação, uma das principais dúvidas era sobre quanto tempo a comida no frigorífico aguenta sem eletricidade
A RFM adianta que, se o frigorifico estiver fechado a comida mantém-se segura até aproximadamente 4 horas sem luz; o congelador meio cheio conserva os alimentos em segurança até 24 horas e o congelador cheio pode aguentar até 48 horas.
Claro que tudo depende de um fator crucial: não abrir as portas. Cada vez que se abre o frigorífico ou congelador, perde-se frio precioso, reduzindo drasticamente o tempo de conservação.
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Nestes casos, o frio é o maior aliado da conservação dos alimentos porque impede a multiplicação de bactérias que podem causar intoxicações alimentares. Quando a temperatura sobe acima dos 4 °C, o risco de contaminação dispara – e com ele, o perigo de comer algo que pode fazer mal.
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